Числичный отдых

Обозреватель Джерри Нельсон рассказывает о своем опыте пребывания на фестивале Chislic в Южной Дакоте. Это был день, наполненный вкусной едой, видами и звуками.

Джерри Нельсон

Когда я был ребенком и впервые услышал слово «числик», я подумал, что оно как-то связано с использованием языка для очистки шероховатостей с клиновидного режущего инструмента. Это звучало отвратительно.

Вскоре мне предстоит узнать правду: числик — это региональное угощение, которое традиционно состоит из небольших нежных кусочков мяса (традиционно баранины), которые помещают на вертел, обжаривают во фритюре и щедро посыпают чесночной солью.

Ты заставил меня есть мясо.

Недавно мы с женой вместе с парой друзей отправились на ежегодный фестиваль числик в Южной Дакоте, который проходил в парке Фримена. Это была однодневная поездка для нас четверых, отдых, если хотите. Отдых, в котором было много вкусностей.

Это был необычайно приятный летний день, и парк был полон людей, которые, как и я, любят жареную еду на палочке. Моя жена и ее подруга заняли лучшее место под навесом для пикника, а мы, мужья, отправились в дебри фестиваля в поисках более мясных вкусностей. Это было похоже на один из тех моментов охотников-собирателей из былых дней, за исключением того, что самая сложная часть заключалась в ожидании очереди, чтобы разместить заказы на еду и напитки.

Наша миссия увенчалась абсолютным успехом, и мы с победой вернулись на то место, где сидели наши жены. Все было объявлено очень вкусным, хотя другая пара никогда раньше не пробовала баранину. Мы были счастливы, что смогли познакомить их с этим восхитительным деликатесом.

Моя жена завязала разговор с молодым человеком, сидевшим за столом напротив нас. Его звали Брайан Рыбински, и вскоре мы выяснили, что я знаком с его дядей Кевином, который занимается молочной фермой в Хендриксе, штат Миннесота.

Рыбинский, который женится в сентябре, работает на своего дядю на постоянной основе. Он объяснил, что его невеста в тот день была на вечеринке по случаю рождения ребенка, и что ему был предоставлен выбор: либо пойти на вечеринку, либо пойти на фестиваль Чишлик.

«Я сказал: «Шанс есть мясо и пить пиво весь день?» Черт возьми, да!» — сказал нам Рыбинский, ухмыляясь.

В ту субботу у Рыбинского будет единственный выходной на работе в течение следующих нескольких недель. Было приятно узнать, что представление этого молодого человека об отдыхе очень похоже на наше.

Поскольку наши животы были набиты до краев, наша небольшая группа решила сбросить часть калорий, прогулявшись по парку. Женщин тянуло, как мотыльков к огню, в район, где продавались разнообразные товары. Для многих парней шоппинг — это слегка раздражающая работа; для многих женщин это жизненно важное занятие, подобное дыханию.

Мне и другому парню из пары эта меркантильность быстро наскучила. Нас потянуло, как мотыльков к огню, в место, где мы заметили какое-то старое оборудование.

На выставке было выставлено несколько действительно странных механизмов: чугунные конгломераты шкивов, шестерен и роликов, которые выглядели так, будто их спроектировал Руб Гольдберг. Сбивающий с толку ряд катушек, наполненных яркими нитками, гипнотически танцевал, сплетая дюжину ниток в разноцветную косу.

Это была сбывшаяся мечта в стиле стимпанк.

Я поговорил с Майроном Гаррелсом, владельцем машин. Я спросил Гаррелса, сколько лет этим изобретениям, мысленно догадываясь, что они были изготовлены где-то в 1950-х годах.

«Некоторые из этих плетельных машин датируются 1840-ми годами», — ответил он.

Меня это поразило, и я заметил, что в те времена люди, должно быть, были невероятно изобретательны.

«Я исследовал происхождение плетельных машин», — сказал Гаррелс. «Впервые они появились в Германии в 1600-х годах. Англичане украли чертежи у немцев, а мы, американцы, получили их от англичан».